2013年04月22日
その辺に生えてる フキ
スーパーに並んでいるフキは こんなに小さくありません
でも こんなに柔らかくないし こんなに香りもよくないんです。
↓
田舎にいけば どっこにでも 生えているフキ。
だから わざわざフキは買わないって ペンギンが言ってました。
そうでしょうね・・・
市販のフキとちがい 身もほそいのですが獲り放題
それなりの量になります。
皮って言うかスジっていうか それをむくと指先が真黒に
なるのでこれが 嫌かなあ？？？
やっぱ 灰汁がかなりある？
でも 木クラゲの天ぷらと一緒に炊いたフキは
優しく美味しく仕上がりました
で、出来あがった方は大したことないので自生しているフキだけアップ
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でも こんなに柔らかくないし こんなに香りもよくないんです。
↓
田舎にいけば どっこにでも 生えているフキ。
だから わざわざフキは買わないって ペンギンが言ってました。
そうでしょうね・・・
市販のフキとちがい 身もほそいのですが獲り放題
それなりの量になります。
皮って言うかスジっていうか それをむくと指先が真黒に
なるのでこれが 嫌かなあ？？？
やっぱ 灰汁がかなりある？
でも 木クラゲの天ぷらと一緒に炊いたフキは
優しく美味しく仕上がりました
で、出来あがった方は大したことないので自生しているフキだけアップ
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と小鉢の一品になります こんなおいし物が取れるなんてうらやましいです 田舎を離れた今は買って炊いています 宅急便の着払いで送って下さいませんか （笑）
コメントありがとうございます。
次回 やってみますね。お酒のアテにもなりそうですね。
田舎でフキは全然珍しくないですが 自分で収穫しなきゃいけないんで・・・(笑)