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2015年10月14日

なが~~~い ナス

夏から秋の野菜として
このナスをご紹介いたしますぅ

長ナス?
っていうんでしょうか?

ながーいナス

とにかく 灰汁がなくてすごく助かりました。

水にあく抜きとして ナスを切ったものを
放しても 普通はやっぱ灰汁が じわじわって
でてくるんですけど これは殆ど変色することもなく
とっても助かりました。

料理としては お味噌汁 ラタトゥユ パスタ グラタン 麻婆ナス などなど
数えたらわかんないくらい たくさん利用させていただきました。

感謝。

同じ夏の野菜ともすごく相性良くて 美味しかったです。

ナスは 和風にも洋風にも抜群の引立て役にもなれて
すごい野菜だと改めて実感

この皮の色も よく考えたらすごい色ですよね(笑)


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Posted by ヤマヤン  at 23:43 │Comments(0)家庭菜園

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