2013年03月27日
しゃき しゃき水菜
お義父さんのところに行ったら 山のような水菜
他の野菜も色々あったんで そのままこのガレージで
八百屋さん開きたいような気分でした。
多分 国道沿いにガレージとかあったら
絶対にやってるな・・・
この国道から かなり入っちゃっているここでは無理～～
たくさんとれすぎて ダメにしてしまう野菜もたくさんあるから
本当に 無料でもいいからもってかえって～
と思う事もしばしば。
菜っ葉系は一度収穫しちゃうとすぐに痛んでしまうし。
菜っ葉 お鍋にも お味噌汁にも そして我家では
パスタにもよく使っています。
パスタと水菜ともう一品は
ちりめんじゃこ でもok ベーコンでもok ツナ缶でもok
ニンニクを弱火でじっくり色をつけてそこに上のどれか入れて
ちょっと硬そうなら パスタのゆで汁をちょこっとだけ足し
ゆで上がったパスタと切った水菜を投入。
味付けは 塩 胡椒 そしてお醤油なんかが好きかも
何か物足りない人は少しだけオイスターソースなんてのもありです。
人によっては コンソメつかったり味の素をつかったりしていますが
最近ハマっているのは 初めに鷹の爪をいれておいてピリっとした
感じをだすパスタです。
炒めすぎるとせっかくの水菜がもったいないけど
年齢重ねた人には 少し柔らかめに炒めてあげると親切かも♪
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もう…６月の帰国が待ち遠しくてしかたありません…。
ちなみに…俺の大好物は…大根の葉っぱをゴマ油で軽く炒めて、それを熱々のご飯に乗せたやつです(笑)
今回は夏やから、大根は無理やろなー…。
6月だと日本もかなり暖かい(暑い？）
千種の野菜をやまのように食べて下さい！
大根の葉っぱゴマ油確かにめちゃ美味しい。ちょっとシャキシャキ感残っているくらいが大好きです。
じゃ 今夜は我が家はそれで～～行っときます。(笑)