宍粟市山崎町ガイダーのいる街

できすぎるキュウリを　どう調理するか！これが主婦のみせどころ。
と　強気の発言するほど　レパートリーもないので
やってることは　普通にサラダ。

先日のピクルス。　　ピクルスネタはこちら

ポテトサラダにいれてみたり　爪楊枝にさしてみたり・・・

本日は　こちら　きゅうりの甘辛炒めでござい～～

栄養学的な事は　はっきりしりませんし　噂話でしかきいたことないのですが
実はキュウリって　生で食べたら　他に一緒に食べたもののビタミンCを
壊すとか・・・　

つっこまないで下さいね、とある人がそういってたのをここに載せているだけです。
もしも　御存知の方がいらっしゃいましたら　是非　御教示ください。

そう、それで本日は　炒めてみました。　それも甘辛く。
こういうふうにしてしまえば　別にキュウリじゃなくてもいいんじゃないの？と
突っ込みも受けましたが　結構美味しくできあがりましたよ

炒めすぎなければ　キュウリの　シャキシャキ感は残せます。
みりんなどを使うことで　いつもの単調なきゅうりが　お酒のあてにもなります。

①　オリーブオイルで炒めます。

②　砂糖　大さじ1　みりん　大さじ1　　そしてお醤油も大さじ1　くらいいれて
　　　すこしだけ　ぐつぐつ。1分くらいかな

③　もりつけて　ゴマをふれば　ビタミンBもしっかり摂取できます。

すいません　本当は実はしっかり計ったりしないので分量は本当に適当ですが
びっくりするくらい　簡単にそして美味しく仕上がります。
そして　とれすぎた大量のキュウリを一気に調理できます。　ポイントはここです。　（笑）